Müsli

Här hemma har jag en man som gillar flingor och müsli i filen. Han äter gärna müsli med fil istället för tvärtom ;-) När man är glutenintolernat blir det väldigt dyrt då de flingor och den müsli som finns ute i butik är riktigt dyra. Jag tog tag i saken och började göra egen müsli. Nu efter att ha testat ett par olika varianter så har vi hittat vår favorit. Även barnen tar gärna av den. Här kommer receptet:

6 dl havregryn (Vanliga eller Sempers)
1 dl solroskränor
1 dl grovt hackade mandlar
4 dl puffat ris
1 dl kokosflingor
kanel
1 dl torkade äpplen i bitar (går även bra med torkad tropisk frukt)
1,5 dl vatten
3 msk honung
4 msk olja

Sätt ugnen på 200 grader. Värm vatten, honung och olja. Blanda havregryn, solroskärnor, mandlar och kokosflingor i en bunke. Häll vätskan över blandningen och rör om. Sprid ut i en långpanna och strö över kanel. Grädda mitt i ugnen ca.15-20 minuter och rör om ett par gånger under tiden. Det ska vara torrt men inte för mörkt. När blandningen svalnat blandas puffat ris och torkad frukt i. Förvara i en tätslutande burk.

Havreflarn

Ca. 24 st

100gr smör
3 dl havregryn
1 ägg
1,5 dl socker
1 msk mix
1 tsk bakpulver

Smält smöret och blanda i havregryn. Rör sedan ner ägget. Blanda ner sockret och sist mjölet tillsammans med bakpulvret. Klicka ut smeten på bakplåtspapper. Grädda i mitten av ugnen på 175grader i 7 minuter.